“吃鸡”这件事上,连特朗普都很认真

在西方，每当感恩节/圣诞节来临时餐桌上都会摆上一整只肥美，多汁，焦嫩可口的火鸡作为主菜，作为大洋彼岸的中国吃货们对于感恩节火鸡这道美味是否了解呢。

感恩节为什么要吃火鸡呢？

西方人吃火鸡的习俗类似于中国人春节吃饺子，元宵节吃汤圆一样，除了火鸡美味可口外，更是一种提升节日气氛和象征意义的食物。阴差阳错，火鸡成大餐,火鸡是美洲原生产物，最早被墨西哥人驯养，早期美国人多数是欧洲的移民，起初欧洲人对火鸡并不感兴趣，反而觉得其样子像土耳其人，所以给他取名Turkey（土耳其国名），更没考虑过去吃它。

火鸡成主角，总统也感恩

当时欧洲过节的时候都喜欢吃烤鹅，但在美洲上鹅肉十分稀缺，想吃又没有，怎么办?于是有人提出退而求其次——吃火鸡试试，这一吃不要紧，美国人发现火鸡肉竟然比鹅肉更加美味，于是烤火鸡成了美国人的节日大菜。

今天美国白宫依然保留了每年感恩节由总统亲手释放一只火鸡的传统，以表示感恩。

感恩节火鸡究竟有多好吃？

在国内，我们很少吃到正宗烤火鸡，虽然超市有时候会卖火鸡腿，但和正宗的感恩节火鸡比味道还是很有差别的。肉质鲜美，滋补养颜,火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。正宗的美洲火鸡蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。

精心烹制，美味可口

火鸡肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，一般的感恩节火鸡都会填满各种馅料，如洋葱、胡萝卜、苹果、芹菜等，然后经过约需3小时到5个小时的烤箱烹制，使得肉质充分入味。

搭配自己喜欢的酱料和蔬菜，吃起来即有肉质的满足更别有一番鲜美滋味。

感恩节火鸡去哪里吃？

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