衡阳被低估了,李白写“玉碗盛来琥珀光”是妃子产后饮用的酃酒

自唐、宋、明、清以来，关于【醽醁】的诗词共查得有110多句。“醽醁”亦作“醽淥”。美酒名。晋葛洪《抱朴子·嘉遯》：“藜藿嘉於八珍，寒泉旨於醽醁。”宋黄庭坚《念奴娇》词：“寒光零乱，为谁偏照醽渌。”元曾瑞《醉太平》曲：“苏堤堤上寻芳树，断桥桥畔沽醽醁，孤山山下酹林逋。”张昭汉《久别琼玉表妹赋此志怀》诗：“诗思杂离情，宛如中醽醁。”

大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。

▲ 东汉酿酒画像砖拓片

炎帝神农氏（中国酒神）创耒制酒，在湖南留下了有大量活动遗迹和史料。因此几千年湘酒文化发展源远流长，是中华上古文化的多样性结构中的—个独具特色的组成部分。生活在湖南境内的远古人类早在一万多年前就掌握了培植稻谷的酿酒技术，加之近百年来，随着湖湘人物集中在近现代历史舞台上的喷涌登场，湖湘酒文化已受到世人的广泛瞩目与认可。追溯湖湘酒文化的形成历史，无不与这一方水土有着根本的联系。

壹 湘酒文化以衡阳为盛

衡阳酒文化可溯源至商代，出土的酒器“铜觥” ，商代牛觥是商晚期青铜盛酒器具，1977年11月在衡阳市蒸水北岸包家台子出土，也就在青草桥附近。

▲商青铜牛觥

传颂古今的“青草桥头酒百家”的衡州八景之一，便是衡阳酒文化鼎盛时期的象征。“青草桥头酒百家”始于唐宋，兴盛于明清，有明代陈安，清初王船山《衡阳八景》诗赋为证，诗歌的繁盛佐证着酒文化的发展和繁荣。

▲ 青草桥头酒百家

贰 世界上最早的酒

2003年3月，在西安市北郊的一个文景时代的大型汉墓中，发现了26公升深埋地下达2130年之久，出土时其酒精度鉴定为“1”度的西汉时期所制美酒。2003年7月，在专门为此召开的研讨会上，大家一致认为这次出土的西汉古酒，是我国考古出土古酒中保存较好、存量较大、年代最久的一个孤本，对研究西汉风俗礼制和中国古代酿酒技术与酒文化提供了重要实物证据，堪称国之瑰宝。专家称该酒就是湖南衡阳进贡皇室的“醽醁”。

▲青铜酒具—西汉鎏金凤鸟铜钟

醽醁酒（又称酃酒），是衡阳市传统古酒和贡酒，也是中国古代最著名的酒之一。西晋太康元年（280年），司马炎建立西晋，荐酃酒于太庙，被历代帝王作为祭祀祖先的较佳祭酒，历经南北朝、隋、唐、宋，酃酒一直被列为皇室贡品酒，成为中国古代十大贡酒之一，一直被酒仙掂记和商贾埋怨，成为衡阳港口的招牌和文人的美谈。

北宋郴州知军阮阅有首 《郴江百咏》 诗描绘酃酒: "玉为曲藥石为垆， 万礚千壶汲未枯。 山下家家有醇酒，酿时皆用此泉无。 ”在晋代，酃酒即被列为朝庭贡品，备极宠荣，这在《水经注》、《晋书》、《资治通鉴》、《一统志》、《中国实业志》等典籍中均有记载，该酒产于衡阳酃湖并备受历代帝王将相、文人骚客的宠爱和赞誉。如晋代道学家葛洪在《抱扑子·嘉遁》中说：“藜藿嘉于八珍，寒泉旨于醽醁。”

叁 城因酒而繁盛

衡阳酒史志记载，始于《后汉书》，衡州城始于公元前202年，汉高祖五年建酃县，经过1400年至宋代，衡州城已成为南中国区域经济中心，衡州城更是当时酒业，茶业，瓷业制造中心，商业繁华，酃酒更是宋代酒业的贡品，统领酒界江湖。（宋《武陵外传》记：妃子生产后赐酃酒三十斤，以助产后恢复。）

▲五代衡州窑 青釉彩石榴纹温壶

用今天的话来说：既然有了拳头产品（贡酒），地方快递运送中央乃至出口国外的物流渠道也就自然慢慢发展起来了，唐代杜牧“一骑红尘妃子笑”诗句正是古代物流邮政发达的有力见证。又见《衡州府志》记载称，衡阳于隋开皇元年（581）即有了驿站，即设在城北的临蒸驿——青草桥头，城西有临桂驿，可以说是衡阳传统邮驿发展的开端。

至明嘉靖年间（1522-1566），衡阳境内有3个驿站，是衡阳乃至当时中原地区通两广，云南，安南的起点，是中国南方最重要的交通枢纽，也是中原与两广，安南等的经济，文化交流的重新纽带，一带一路南方丝绸之路的重要组成部分。丝绸之路重要的商品为：丝绸、瓷器、酒和茶叶，后三样衡阳都有生产，证明衡阳曾经是一个重要的商业枢纽。唐代时，越南阮攸《星轺随笔》：“闻道酃湖新酿好，征人先已具壶觞。”证明我们衡阳的酒唐代已出口到越南，东南亚。可谓酒之兴盛时，是衡州经济兴盛时期，更是衡阳文化兴盛的时代。指导老师：谭耀草桥酒文化系列未完待续......

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